奶茶店成本越来越高,奶茶店收银机如何解决人

奶茶店成本越来越高,奶茶店收银机如何解决人力成本问题?

日期: 2021-07-07 10:03:29

经营奶茶店和饮料店是创业主流之一。据统计,到2020年底,中国新茶饮的市场已突破千亿元规模。


在进入红海的饮料餐饮行业中,还根据消费群体来细分了高端、中端和低端赛道。有着洗脑广告曲“你爱我我爱你”的蜜雪冰城,也有靠着新式茶饮深受年轻人喜爱的喜茶和奈雪。


不过高端奶茶店的高客单价是双刃剑,本身奶茶原料就很高,例如现泡茶、牛奶、芝士和新鲜水果,再加上这些奶茶制品需要人工手制。比起普通奶茶店的操作流程:店员在奶茶店收银机上下单,再拉下奶茶原料机装杯和封装,就能完成一杯奶茶的出品。


而这些主打高端奶茶产品的店,生产流程更复杂,店员不仅要现场处理水果(例如给葡萄剥皮,切好芒果、给龙眼去壳、打奶盖等),需要的人力成本和时间成本更高。据数据显示,奈雪在2020年前三季度中,员工人力成本均占营收比例30%左右。



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奶茶店的人工成本增加,也就需要从这方面去开源节流。因此,现在不少奶茶店都使用智能的餐饮点餐收银一体机或线上点餐服务。


以喜茶为例,不仅引入了奶茶店收银机,提高收银效率,也引入了线上自助点餐收银系统,顾客可以自助在手机上点餐,店员接单后制作饮料,再放到智能存取柜里,待顾客自取,全程实现无接触快速点餐和制作,减少人工操作环节。


智能奶茶店收银机的功能要求能完成多种支付方式(线上支付、扫码支付甚至刷脸支付)、标签打印、小票打印、多平台外卖接单、食材原料供应管理、销售统计乃至自助点餐收银等。智能奶茶店收银机的功能越多,越能节省人力成本,解放店员双手、让店员能更专注饮品制作方面。


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餐饮点餐收银一体机搭载高性能CPU,持久耐用,适合长期开机使用,可支持双屏异显,支持钱箱、扫码枪、打印机等各类主流收银机配件,可自选搭配餐饮零售收银软件,可作为餐厅收银机和奶茶店收银机使用,满足多种餐饮经营场景使用。



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